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更新时间:2020-11-20

细胞心愿Talk:为什么不饿却还想吃东西?

食欲太迷人了,既是与生俱来的本能,在身体能量缺乏时发出饥饿信号促使人们进食,维持正常的身体运转;又给人们带来烦恼“食欲不振”“食欲太好”都不是好事。今天和大家分析“食欲太好”种的一个负面影响,不饿还想吃东西的原因。


正常情况下,身体把食物转为能量消耗掉之后,血糖和胰岛素水平也开始降低,这时就会感到饥饿。然后,饥饿激素将这个信息传达给大脑。这样我们就会感觉到需要吃东西了。


但还有一些“不正常情况”,在说这个问题前,我们先来了解一下“饥饿”。

饥饿分为两种:一种叫做稳态饥饿,一种叫享乐饥饿。


  • “稳态饥饿”就是实际意义上的“饿”。胃里没东西时会收缩,如果此时还不吃东西,就会引发轻微的头晕、发抖及血糖降低等症状。

这种饥饿代表着人体对能量和食物的渴望


  • 另外一种饥饿,即“享乐饥饿”,是在不需要吃饭的时候,因为本能对于美食和味觉刺激的渴望,而带来的“伪饥饿”



这种“伪饥饿”代表着人体对快乐和满足感的渴望。那么,究竟为什么会出现“享乐型饥饿”呢?


对美味食物的倾向性。这种进食完全不是为了填饱肚子,而是为了愉悦精神。如果说得更通俗易懂一点,就是:馋!而“馋”在生理上,就是身体真的很需要多巴胺!


多巴胺是一种神经递质,能够影响人的情绪和感觉,多巴胺的分泌和吃饭睡觉等都有关系。如果人体内的多巴胺浓度过低,就可能会引起抑郁症,肥胖以及疲劳综合征等,甚至还可能导致注意力缺陷和多动障碍等等。而如果多巴胺浓度提高,就会让人有愉悦的感受。


由于长期睡眠不足、压力山大、缺乏运动等原因,人的身体就会自发地想办法来提高多巴胺的分泌,于是吃东西就是方便快捷的办法。



除了“没事儿总想吃点东西”,生活中还会出现另外一种情况,叫做“吃得停不下来”。比如拆开一袋瓜子,就会一口气吃光;一旦吃了一片薯片,就会控制不住地往嘴巴里塞第二片、第三片……实际上并不饿,只是纯粹地吃得停不下来。


研究发现,当人们在不断吃零食的时候,大脑奖赏系统的关键部位被强烈激活,并发出一种奖赏信号。此外,原本能够根据食物摄入量调节进食欲望的中枢饱腹感回路变得不敏感,导致摄入的热量超过实际的能量需求。


之所以会吃得停不下来,是激活享乐性奖赏回路与钝化饱腹感自我平衡回路的共同结果。


在重复地进行吃零食时,参与者的行为(如嗑瓜子)和结果(吃到瓜子)之间的时间跨度短,也就是说努力得到的反馈及时,使得参与者更容易建立起行为—努力—反馈之间的因果联系,心理就很容易得到满足,激励着你不断地重复这个过程。


简单总结,人们一般会在以下情境中会出现吃到停不下来的情况


1、睡眠不足

根据美国哥伦比亚大学2011年研究人员的一项研究,那些睡眠不足的人每天摄入的热量几乎比那些睡眠充足的人多300卡路里。这是因为当我们没有足够的睡眠时,饥饿激素会增加,会告诉大脑需要吃更多的东西。

哥伦比亚大学的研究人员指出,睡眠不足的女性在睡眠不足的日子里摄入的脂肪增加了约30克。这是男性平均增加量的四倍。


2、情绪性进食

美国“健康线”网站曾刊文指出,长期压力大,会刺激脑部分泌可的松,抑制胰岛素的作用,让糖分无法吸收。养分不足的细胞会发出饥饿的讯号,使大脑想要摄取高碳水化合物。


情绪性进食的“情绪”绝大多数时候指的是焦虑。区分恐惧与焦虑,主要是分清压力感。

  • 恐惧是说当下面临的极大压力,人的所有精力集中在应对压力事件,此时没有多余精力去吃东西,因此想吃东西的欲望会大大降低。

  • 焦虑则指未来发生的事情,人先预想会有哪些事情发生,因为应对能力不足,开始产生压力。
    此时人也需要大量的能量,就会产生想吃东西的欲望。

很多人可能没意识到自己的焦虑,这也就能解释为什么一些人明明不饿却总想用吃东西来“填补”自己的空虚感。



3、越内疚越想吃

还想再吃一块小饼干?吃就吃吧,开心一点。研究人员发现,当你对某个愉快的体验感到内疚时,内疚本身也会带来快感,进而鼓励你再次去做这件事。

兰卡斯特大学的Cary Cooper说,如果我们认为某件事会带来不守规矩的快感,它会在心理上促进食欲,而这种内疚可能会让你想要吃更多。

大脑中的食欲控制区域非常接近情绪控制区域——边缘系统——这就是为什么我们的情绪变化会影响食欲。


4、移动设备蓝光

智能手机和平板电脑等设备发出的蓝光可能会增进饮食。18年的研究发现,蓝光下你的食欲会持续增加。蓝光的照射还会改变人们的新陈代谢。血液测试显示,接受蓝光受试者的胰岛素和葡萄糖水平都更高。

一种可能的解释是,夜间明亮的蓝光会干扰我们的生物钟。而生物钟可以控制我们什么时候觉得需要进食。


那么,该如何适当控制“享乐型饥饿”?


1、不要想着食物有多好吃

根据科学研究表明,对食物的想象在食欲的生成中扮演了重要角色。就像夏天,你总想会想象酸奶冰冰的很舒服,酸酸甜甜的味道,然后越想越馋。


2、学会给自己舒解压力

当人面临压力时,同样会出现皮质醇分泌变高的情况,这种状态下人会普遍变得想吃东西,无法控制食欲。所以对于大家来说,保持健康的作息和压力状态很重要。


3、让自己忙起来

当发现自己一直关注在食物上时,可以做一些事分散自己的注意力尽量让自己忙起来,出去散步(不要带钱包)、写日记、做运动、搞卫生等都是很好的方法,先不要急着跟自己的食欲打架,也许等你忙完,这些假食欲就会慢慢消退。